Artisane de l'Entre-Deux, Justine exploite les richesses du "choca", plante grasse de la famille des agavacées. Ses feuilles, rigides sont généralement munies d'une épine au bout et peuvent atteindre 2,50m de long. A maturité, du cœur se dégage une hampe florale de 4 à 7 m de haut, de laquelle les très nombreuses bulbilles aériennes se détachent et s'implantent de manière envahissante au détriment des espèces endémiques et indigènes de l'île.
A partir de cette plante sont fabriqués : boucles d'oreilles, colliers, porte-clés, sacs, porte-lettres et les indétrônables "Savates Choca".
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